المقادير دجاجة مقطعة قطع متوسطة بصلة كبيرة مفرومة فصين من التوم المهروس قزبر و بقدونس مهروس ملعقة ابزار.م كمون.م خرقوم.م ملح م سكين جبير.م كبيرة عصير الحامض .القليل من السمن او الزبدة.نصف كاس زيت بلدي .م صغيرة زعتر الطريقة في اناء نضع الدجاج.نضيف البصل والتوم و البقدونس تم نضيف التوابل مع عصير الحامض و نخلطمتابعة قراءة “دجاج مشرمل و محمر في الفرن”
أرشيف الكاتب:Mariarimyane
طاجين اللحم بالقوق و الجلبانة
المقادير كيلو ونصف من اللحم سواء غنمي او بقري كيلو جلبانة ( بزلاء) مقشرة ونظيفة بصلة متوسطة مفرومة كيلو قلب القوق (الأرض الشوكي يعني رأسه فقط) منظف ومنقوع في ماء مع عصير الحامض. ملعقة صغيرة زنجبيل (سكنجبير) قليل من الزعفران ( الكركم) + ملعقة ابزار اسود 2 فصوص ثوم مفرومة +قليل من البقدونس والقزبر مفرومين+متابعة قراءة “طاجين اللحم بالقوق و الجلبانة”
اللحم بالبرقوق على الطريقة المغربية
يعتبر طبق اللحم بالبرقوق من الاطباق اللذيذة المغربية .يقدم للضيوف و في المناسبات العائلية.يجمع بين الاطباق المالحة و الحلوة.يقدم مزين بالبرقوق المجفف المعسل بالسكر و القرفة .و مزين ايضا باللوز المحمر.. المقادير 2 كيلو لحم مقطع قطع كبيرة. 2 حبات بصل مفروم.قزبر و بقدونس مقطع ناعم. 4فصوص ثوم مهروسة.2 كوب ماء. ¼ كوب زيت. .متابعة قراءة “اللحم بالبرقوق على الطريقة المغربية”
اللحم مبخر في الكسكاس
يعتبر هذا الطبق من بين اسهل و اشهى الاطباق المغربية. لا يحتاج للتوابل و يقدم خاصة في المناسبات و الاعياد المقادير 2كيلو من لحم البقر او الغنم ملح حسب اللحم المتوفر. القليل من الابزار . الكمون للتزيين و التقديم الطريقة في اناء نضع اللحم نضيف الملح و الابزار و نقلبه جيدا نضعه ينضج جيدا علىمتابعة قراءة “اللحم مبخر في الكسكاس”
Premier article de blog
Il s’agit de votre tout premier article Cliquez sur le lien Modifier pour le modifier ou le supprimer ou commencez un nouvel article. Si vous le souhaitez, utilisez cet article pour indiquer aux lecteurs pourquoi vous avez commencé ce blog et ce que vous envisagez d’en faire. Si vous avez besoin d’aide, adressez-vous aux gentilsمتابعة قراءة “Premier article de blog”
الطبخ المغربي 